カフェ・ノワゼット

RESERVE

SPÉCIALITÉ

ティエリー・ブランキのスペシャリテ
「牛ホホ肉の赤ワイン煮込み」

オープン当初より愛されているオーナーシェフ“ティエリー・ブランキ”のスペシャリテの一つ。国産牛ホホ肉を、香り高い赤ワインで丁寧に煮込みました。フレンチならではの繊細の味わいとコク深い味わいが楽しめます。

旬を味わう 「季節のミルフィーユ」

軽い食感になるように焼き上げたフィタージュで季節のフルーツやクリームを挟んだミルフィーユ。果実のフレッシュ感と、果実の甘味や風味に合わせたクリームやソース、それぞれが活かされた季節のフルーツの静止画のようなデザートです。

その土地の風土を表現する フランスワイン

料理によく合うフランス各地方のワインをバランス良く取り揃えております。その土地の風土を表現する、自然な造りのワインをシェフの洗練された料理と共にぜひお楽しみください。